□記者 張志新 文/圖

“牛兒牛兒，莫著急，我這就給你們喂草料。”9月19日一大早，天剛微微亮，高級畜牧師賈西明就開著全日糧草料投料車，載著配好的全株玉米青貯草料來到A區03棟牛舍，將草料精準、均勻地投放到肉牛采食通道。

看到美味“早餐”，一頭頭膘肥體壯的德系西門塔爾牛爭先恐后地將頭伸出欄桿，扎進采食通道，盡情享用美食。

近來，隨著玉米、大豆等農作物相繼成熟，位于項城市賈嶺鎮的河南禾牛牧業有限公司肉牛養殖場的德系西門塔爾牛、夏南牛有了“口福”，每天都可以吃到營養豐富、新鮮可口的配方草料。

“眼下氣溫適宜，加上草料新鮮、營養豐富，正是肉牛長膘的黃金期。你看到的這些德系西門塔爾牛目前在500公斤左右，再過兩三個月，等長到800公斤左右的時候，就可以出欄了。”賈西明介紹說，很多人都知道我國西北大草原是飼養牛羊的天然牧場，殊不知中原大地擁有營養更加豐富的小麥、玉米、大豆等農作物秸稈，這些秸稈經過發酵處理后，飼養的肉牛肉質鮮美，經濟價值更高。

河南禾牛牧業有限公司肉牛養殖場于2021年7月落成，占地200余畝，設計肉牛存欄規模5000頭，年出欄7000頭，年產值可達2億元。談起今年的肉牛出欄，賈西明說：“今年，我們養殖場預計可以出欄肉牛3000頭，年產值可達8700萬元。相比去年，今年可以多出欄肉牛1000頭，增加產值2900萬元。”

當下，河南禾牛牧業有限公司肉牛養殖場即將獲得的“豐收”只是項城市肉牛養殖產業快速發展的一個縮影。

肉牛產業是我國調整農業產業結構、發展節糧型畜牧業的主導產業。一直以來，項城市發展肉牛養殖產業飼料資源十分豐富、群眾養殖基礎深厚，然而在2012年之前，由于受到各種因素制約，項城市肉牛養殖產業存在著產業優勢分散的問題，一直未能形成具有示范引領作用的核心優勢，難以發展壯大。

近年來，項城市高度重視肉牛產業發展，堅持“強牛壯羊”發展思路，通過一系列舉措，充分發揮本地農作物秸稈資源優勢，鼓勵和支持優質草畜產業發展，肉牛養殖產業發展勢頭強勁，建設水平全省一流，連續三年新建肉牛養殖畜位數量位居全省第一。2022年4月，項城市被認定為河南省養牛大縣培育縣。

窺一斑而知全豹。我們從一組數據可以看出，項城市肉牛養殖產業在不斷發展壯大。2021年，項城市肉牛規模養殖場20個，其中千頭規模養殖場12個，肉牛存欄3.7萬頭、出欄2.2萬頭。2022年，項城市肉牛規模養殖場28個，其中千頭規模養殖場16個，肉牛存欄5.2萬頭、出欄3.7萬頭。2023年，項城市又新建擴建7個500頭以上肉牛規模養殖場，肉牛規模養殖場達到35個，其中千頭規模養殖場20個，新增標準化肉牛養殖畜位1.1萬個，預計肉牛存欄6.2萬頭、出欄4.8萬頭。

今年以來，項城市錨定率先建成農業強市這一目標，力促“一白一紅”（“一白”就是白芝麻種植；“一紅”就是肉牛養殖）兩大產業高質量發展，并依托中恒食品、中禾牧業、綠壯牧業、禾牛牧業、博奧皮業、華豐皮革等龍頭企業，進一步延長肉牛產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，建立集優質肉牛養殖、屠宰加工、冷藏保鮮、產品營銷、糞污處理等為一體的現代肉牛養殖全產業鏈，不斷實現一二三產業融合發展。②15