□記者 馬治衛 通訊員 趙永昌 文/圖

近日，記者走進商水縣平店鄉紅薯種植基地，只見挖薯機在地里來回穿梭，一顆顆豐碩飽滿的紅薯破土而出，色澤鮮亮、甚是喜人。村民們有的跟在挖薯機后翻撿，有的忙著分揀、裝袋、搬運、裝車……大家迎著“薯”光忙得不亦樂乎，盡享豐收的喜悅。

“盡管今年天氣不好，但沒想到俺種的紅薯這么好、產量這么高，估計這40多畝地能產出18萬多斤呢！”杜莊村種植大戶王連成捧著剛出土的紅薯興奮地說，“我已經磨出紅薯淀粉2000多斤，準備做成紅薯粉條。我做的紅薯粉條粗細均勻且純度高，年年脫銷。我還窖藏了近30000斤紅薯粉條，留著春節賣。”

年過半百的王連成身殘志堅，他帶領家人積極推廣“早播+地膜覆蓋+滴灌”生產技術，種植麥茬紅薯。王連成每年從出售紅薯秧苗到出售紅薯、粉條、粉皮，每畝地收入達4000多元。看著王連成洋溢著喜悅的笑臉，村民們紛紛為他豎起大拇指。

“2021年，我任職后深感責任重大，就暗下決心不負組織重托，于是發揮村里傳統優勢，大力發展紅薯產業，讓村民的增收致富路越走越寬。”程崗村黨支部書記程文喜說。據了解，在程文喜和村“兩委”干部的共同推動下，截至目前，全村集中連片流轉土地種植紅薯300余畝，選種西瓜紅、哈密、商薯19號等6個品種，累計帶動就業人員100多人，探索出了一條“小紅薯撬動大收益”的鄉村發展道路。

走進程崗村田間地頭和村莊內，到處是一派“薯”光。種植20多畝紅薯的專業戶陳自力一家人正在挑選紅薯品種；種植50多畝紅薯的村民詹帥正開著皮卡車一趟趟地運輸紅薯；伴隨著隆隆的機器聲和歡笑聲，從事紅薯加工的合作社負責人程小中正帶領師傅們裝機、自動清洗、粉碎過濾，有條不紊地加工紅薯淀粉，為粉條加工做準備……

在平店鄉文寨村南、代莊自然村東側一片剛收獲的紅薯地里，種植大戶王戰士正開著拖拉機整地，為播種晚茬小麥做準備。“俺今年種植兩季紅薯共60多畝，畝產達到4000多斤，紅薯分類出售或加工成粉條。明年準備種植100多畝紅皮黃芯紅薯。”王戰士對發展紅薯產業信心滿滿。

小紅薯既能變成大產業，也能做出“大文章”，這讓90后“新農人”、種糧大戶王立明、王路明兄弟倆暗暗“心動”，他們今年成功試種近10畝商薯25號紅薯。“過去的紅薯是老百姓的‘救命口糧’，如今的紅薯是增收的‘金疙瘩’。下一步，我們在保證糧食種植面積的基礎上，也要擴大紅薯種植面積。”兄弟倆對紅薯產業充滿期待。