□經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 夏先清 楊子佩

走進(jìn)河南省鹿邑縣宋河鎮(zhèn)藥鋪村溫室大棚，一片片嫩綠的辣椒苗排列整齊，一派生機(jī)勃勃的景象。種植戶正在查看苗情、摘除病株，力保秧苗茁壯生長。近年來，宋河鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成熟的辣椒在當(dāng)?shù)乇恢谱鞒衫苯酚汀⒗苯丰u、火鍋底料等，成為富民產(chǎn)業(yè)。

辣椒是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，從育苗、移栽到管護(hù)、采摘，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量勞動(dòng)力。“參與辣椒種植的村民日收入120元至200元，月收入超3000元，顧家、掙錢兩不誤。”藥鋪村村民張?jiān)隽φf。

為提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，藥鋪村黨支部書記陳振付聯(lián)合多位種植大戶，成立鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社。合作社建立了冷藏保鮮庫、辣椒分揀車間和烘干生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)辣椒的全面加工處理。

好產(chǎn)品要有好銷路。經(jīng)當(dāng)?shù)卣疇烤€搭橋，鹿邑縣澄明食品科技產(chǎn)業(yè)園的偉紅椒業(yè)與種植合作社簽訂合同，在育苗、供肥、回收、加工、銷售等環(huán)節(jié)實(shí)行統(tǒng)一管理，既保障了辣椒品質(zhì)，又提高了農(nóng)民收益。偉紅椒業(yè)采用“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式，選育適合本地種植的優(yōu)良品種，提供種苗和技術(shù)，以高于市價(jià)的價(jià)格回購辣椒。同時(shí)，與保險(xiǎn)公司合作，為種植戶承保辣椒種植保險(xiǎn)，幫其規(guī)避種植風(fēng)險(xiǎn)。

為滿足市場對(duì)火鍋食材、燒烤蘸料等的旺盛需求，宋河鎮(zhèn)在辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈條上深耕細(xì)作，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科學(xué)化管理的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，預(yù)備打造集育苗、種植、收購、加工、銷售于一體的豫東最大辣椒種植加工基地，現(xiàn)已建成5萬畝基地，輻射帶動(dòng)周邊種植辣椒2萬余畝。目前，鹿邑有種植專業(yè)合作社42家、貿(mào)易公司6家，新建“椒正紅”品牌，帶動(dòng)季節(jié)性就業(yè)3000余人。

在三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)模式催化下，當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)從小到大，從有到優(yōu)。“鹿邑辣椒”已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，成為助農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)。（原載于2025年2月16日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》）