本報訊 （記者 王吉城 劉華志 文/圖） “截至目前，我市中小學（幼兒園）‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’覆蓋率、在線率已實現(xiàn)兩個100%，群眾可通過市教體局網(wǎng)站和‘明廚亮灶’微信小程序、周口數(shù)字校園安全監(jiān)管平臺查看校園食品儲存、加工、售賣等環(huán)節(jié)全流程。”11月1日，周口市教體局相關負責人接受記者采訪時表示。

食品安全是學校工作的重中之重。如何建立讓學生、家長、社會放心的校園食堂？2023年以來，我市把“校園餐”專項整治工作當作大事來抓，聚焦突出問題，精準靶向施策，重在規(guī)范升級，突出數(shù)字賦能，大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺建設，全面建成校園食品安全數(shù)字化監(jiān)管體系。

記者在市教體局“校園餐”視頻監(jiān)控室看到，通過視頻監(jiān)控電子屏，“校園餐”的儲存、加工等關鍵環(huán)節(jié)全鏈條、全周期、全過程可視、可控、可溯源。全市中小學（幼兒園）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能化管理系統(tǒng)實現(xiàn)“學生吃得安心、家長看得透明”。

為筑牢校園食品安全防線，我市制定學校食堂提升標準，督促指導基層學校從食堂功能分區(qū)、廚房設施設備更新、餐具與廚具更新、就餐區(qū)域管理、清潔設施配備、倉儲設施配備、安全設施配備、“三防”設施更新、用電設施改造等方面改善食堂基礎設施。2024年，我市累計投入3300多萬元對1160所學校食堂進行改造，更換老舊爐灶、烤箱、蒸鍋等烹飪設備，引進節(jié)能、高效、環(huán)保新型設備2000多套；780所學校食堂改造污水排放系統(tǒng)，進行室內粉刷和修繕；826所學校擴大學生就餐空間，合理布局就餐桌椅，確保師生有舒適就餐位置和整潔衛(wèi)生就餐環(huán)境。

為做到智慧監(jiān)管、全鏈條監(jiān)管，打造“周口模式”，守護師生舌尖上的安全，我市在媒體發(fā)布監(jiān)督舉報電話號碼，廣泛接受社會監(jiān)督。相關部門每月對“校園餐”隨機抽檢，做到三年一個周期全覆蓋，確保學生在吃飽、吃好、吃安全前提下吃出營養(yǎng)、吃出健康。全市“校園餐”全鏈條陽光監(jiān)管，管理水平和供餐質量得到有效提升，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺受到學生和家長歡迎。

“下一步，我們將持續(xù)加大監(jiān)管力度，以‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’為抓手，強化機制建設、拓展應用場景、迭代科學技術、壓實主體責任、推進督辦機制，實現(xiàn)‘校園餐’安全管理效能和滿意度雙提升。”市教體局相關負責人說。②9