2024年08月07日
第05版:衛(wèi)生與健康 PDF版

高血壓人群的健康膳食

高血壓危險因素多與不合理膳食相關(guān),如高鈉膳食、低鉀膳食、過量飲酒等。膳食干預(yù)是國內(nèi)外公認(rèn)的有效防治高血壓的措施,高血壓患者應(yīng)在均衡膳食的基礎(chǔ)上,特別注意以下幾個方面:

限制鈉或鹽的攝入量。建議高血壓患者利用限鹽勺、限鹽罐等控制家庭用鹽量,將每人每日鹽的攝入量降到5克以下。腎功能良好的人可選擇高鉀低鈉鹽。限量使用含鹽量高的調(diào)味品,如醬油、雞精、味精、醬類、蠔油等。利用營養(yǎng)成分表,選擇鈉含量較低的加工食品,少選即食肉制品、海產(chǎn)品、膨化食品、咸味零食等。在外就餐應(yīng)選擇低鹽菜品,并提醒服務(wù)員和廚師少放鹽和調(diào)味品。

增加富含鉀鎂食物的攝入量,這些食物有菠菜、芥藍(lán)、萵苣葉、空心菜等新鮮蔬菜,鮮棗、山楂、香蕉、櫻桃等水果,以及黃豆、黑豆、蕓豆、赤小豆和綠豆等豆類。堅(jiān)果類食物含鎂也比較豐富,但因?yàn)閳?jiān)果類食物脂肪含量較高,每天的食用量應(yīng)控制在10克左右。

主食注意粗細(xì)搭配,適當(dāng)增加粗糧、薯類的攝入。最好將非精細(xì)主糧攝入量占比達(dá)到1/4~1/2,并保持每天食用一次。

多選擇奶類、魚類、大豆及其豆制品作為蛋白質(zhì)和鈣的來源,限制脂肪和膽固醇攝入量??梢赃m量吃瘦肉,但要少吃油炸食品、動物內(nèi)臟以及加工肉中的紅肉制品。

不飲或者限制飲酒,限制添加糖攝入,少吃甜點(diǎn)、糖果等純糖食物。

采取有效合理的中醫(yī)食療方法,不同類型的高血壓患者要選擇對應(yīng)的食療方法。要注意的是,部分食物和降壓藥同時服用的時候,可能影響降壓藥的療效或者產(chǎn)生不良反應(yīng),因此應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下服用藥物和使用食療方法。

(周口市疾病預(yù)防控制中心 梁凌霄)

2024-08-07 1 1 周口日報 content_247725.html 1 高血壓人群的健康膳食 /enpproperty-->
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