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總策劃：顧玉杰 王健

□記者 王晨 劉昂

沙潁兩岸，天下糧倉。周口作為全國主要的糧食主產區，贏得了“國家糧倉看河南、河南糧倉看周口”的美譽。

產量優勢，讓周口必然地走上了糧油精深加工的道路。一粒粒小麥、玉米被“吃干榨凈”，從“賣原料”到“賣產品”，再到“賣品牌”，從“大糧倉”到“大廚房”，周口大地演繹著一個個點糧成“金”的故事。

三鏈同構增動力

市糧食和物資儲備局黨組書記、局長張翼飛說，作為全國糧食主產區，周口扛穩糧食安全重任，糧食部門“一肩挑兩頭”，一頭是農業生產，一頭是農產品消費。目前，我市以小麥、玉米、油料等三大產業為重點，統籌兼顧雜糧、薯類等特色糧食產業，著力延鏈補鏈強鏈，加快糧食產業轉型升級、提質增效。

近年來，我市以率先建成農業強市為目標，堅持以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，在鄉村振興和糧食產業發展中，將產業鏈、價值鏈、供應鏈三者結合起來，形成一個相互支撐、協同發展的體系，全面提升糧食產業附加值和市場競爭力，推動形成“一縣一業、一鎮一特、一村一品”新格局，實現我市由糧食資源大市向糧食產業強市轉變，不斷提升周口糧油品牌知名度、美譽度和影響力。

目前，我市依托周口國家農業高新技術產業示范區、周口臨港開發區糧食產業園等集群建設，培育引進建設一批糧油精深加工項目，到2025年，糧油精深加工產業總產值將達到500億元，打造一批全國知名糧油精深加工龍頭企業，基本建成高附加值、強競爭力的糧油精深加工產業鏈，持續推進糧食產業轉型升級、提質增效。

圍繞主糧抓延伸

作為產糧大市，更要緊緊抓住糧食生產這個優勢、這張王牌，持續深化農業供給側結構性改革。“我們主要圍繞小麥、玉米、油料等主糧，推動糧食全產業鏈發展。”市糧食和物資儲備局產業發展科負責人常青說，我市錨定“延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈”目標，深入實施優質糧食工程。

——發展小麥精深加工產業鏈。以提高小麥精深加工水平為方向和重點，提升產品附加值。支持企業發展專用面粉，強化以優質專用小麥粉為原料，發展高檔優質營養面條類、饅頭類、烘焙類、特色風味類等面制主食；支持棗花、正星等小麥深加工企業持續研發利用小麥麩皮、加工廢水及副產品沼氣等將小麥“吃干榨凈”全產業鏈生產技術；支持副食品加工企業，將健康主食產業作為重點抓手，融合附加值高的方便食品產業，提升產品競爭力。

——發展玉米精深加工產業鏈。培育一批玉米精深加工龍頭企業，建設玉米精深加工產業園區，提升玉米精深加工水平。支持益海嘉里（周口）現代食品產業園玉米精深加工項目建設，支持培育和引進以玉米及副產物為原料發展生物可降解產品、生物醫藥產品、化工產品、美容保健產品等深加工產品。

——發展大豆精深加工產業鏈。以提高大豆精深加工能力為方向和重點，支持益海嘉里（周口）現代食品產業園和瑞茂通大豆精深加工項目建設；依托益海、魯花等大型糧油加工企業培育糧油產品區域品牌，提高區域糧油質量效益和競爭力。

如今，全市納入國家糧油統計信息系統糧油精深加工企業31家，工業總產值108.1億元，規上企業18家。擁有“五得利”“金龍魚”“棗花”“李家香油”“信天下”等一批知名糧油精深加工品牌。

培育龍頭“壯筋骨”

樹高百尺，難離厚土滋養；枝繁葉茂，緣有雨露潤澤。周口市一直積極創造條件，提供優質服務，強化要素保障，不斷優化軟硬件環境，全力支持企業在周口扎根、壯大。“周口農產品資源豐富，‘公鐵水’多式聯運優勢突出，還有充足的勞動力資源和良好的營商環境，是益海嘉里集團深耕周口二十多年的主要因素，也是吸引更多‘頭部企業’扎根周口的緣由。”益海（周口）糧油工業有限公司總經理助理韓霞表示。

位于周口臨港開發區的益海嘉里（周口）現代食品產業園，總投資超百億元，集糧油食品加工、生物科技、能源供應于一體，是益海嘉里集團在國內投資規模最大、種類最全的農產品綜合加工產業集群之一。園區內益海嘉里（周口）生物科技公司年產100萬噸玉米深加工項目即將在7月投產達效。項目全部竣工達產后，可實現年加工玉米200萬噸、玉米胚芽20萬噸，年產果糖15萬噸、麥芽糖10萬噸、變性淀粉10萬噸、阿洛酮糖3萬噸、赤蘚糖醇5萬噸、聚乳酸30萬噸。

依托周口優質農產品豐富的資源優勢和千萬人口規模市場優勢，該園區加快推進玉米、小麥、大豆精深加工項目，吸引玉米深加工產品等為原料的企業入駐園區，尤其在生物基新材料、功能性食品等領域積極謀劃合作項目。如今，該園區已注冊7家企業，初步形成產業集聚效應，增強了鏈條韌性。

在該園區的中心技術實驗室，記者看到檢驗人員正在對食品安全指標、營養指標、理化指標等進行檢測。“我們建設了高標準的技術研發中心實驗室，配備了行業一流的實驗室檢測設備，出廠質量控制標準均嚴于相應的國家標準和行業標準，確保質量和食品安全萬無一失，為出廠產品的質量和安全保駕護航。”韓霞介紹，益海嘉里（周口）現代食品產業園的全面投產將推動傳統產業向高端化、智能化、綠色化方向發展，提高產品附加值和市場競爭力，實現全市產業轉型升級。

以“智”提質向“新”行

“小麥是寶貴的原料，如何延伸小麥的產業鏈條，把小麥‘吃干榨凈’增加收入，是我一直想干的事情。”河南棗花面業有限公司（以下簡稱棗花面業）董事長孫廣才告訴記者，“做中國最好、世界領先的農產品深加工企業”一直是棗花面業的不懈追求，棗花面業始建于1993年，30多年來，一直致力于打造全產業鏈條式發展，形成以小麥種植、倉儲物流、精深加工、市場營銷、科技研發、廢水處理、清潔能源利用于一體的新型農業產業化發展模式。

在棗花面業的生產車間，伴隨著機器的轟鳴聲，小麥的“轉化”之旅更加精細化，產業鏈條被再次拉伸。車間內沒有任何粉塵，更鮮少見到工人。“2000平方米的車間一共三個工人。”棗花面業技術總監畢明鋒說，“科技創新能夠催生新產業、新模式、新動能，是發展新質生產力的核心要素。”

據了解，棗花面業淀粉和谷朊粉生產項目投產后，可年產30萬噸小麥淀粉及8萬噸谷朊粉。棗花面業總經理孫剛磊告訴記者，該項目是采用智能化設備打造的全智能工廠，打通了生產管理、加工過程、倉儲管理、產品質量追溯等各個環節，實現了實時數據互通共享，可實現“夜間無燈工廠”作業，使人力成本節約90%、生產效率提升85%。項目全部建成后，可實現年產值20億元、利稅1億元，形成小麥“吃干榨凈”式全產業鏈發展模式，將成為行業領先的智能化谷朊粉生產廠區。

棗花面業通過科技創新，贏得全球知名企業的集體信賴，是瑪氏集團、雙匯集團、康師傅集團、統一企業、三全食品、思念食品、達利食品、旺旺集團、海天味業、李錦記、千禾味業等全球知名食品企業的核心供應商，是雀巢公司在亞太地區的戰略合作伙伴。產品出口到韓國、泰國、印尼、馬來西亞、澳大利亞、荷蘭、挪威、美國、墨西哥等10多個國家， 年創匯2000萬美元以上。

采訪札記：

制造業的“煙火氣”在企業，企業的活力要看生產線。在周口糧油精深加工企業的生產線上，一顆顆小麥、一粒粒玉米被“吃干榨凈”，真正實現價值最大化。

深耕原糧產業，周口從未停下腳步。記者一路走、一路看，有傳統工廠的轉型，有智能制造的創新……生產線上的故事，是我市制造業努力向高端化、智能化、綠色化轉型的寫照。

小麥、玉米等在這里經過精深加工，提升了附加值，身價倍增。與此同時，玉米、大豆、芝麻等經濟作物的精深加工也在如火如荼進行。隨著糧食產業鏈條不斷向縱深延伸，越來越多的人享受到糧油精深加工發展帶來的好處。我們也將見證家鄉實現由“中原糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”的歷史性轉變。