本報(bào)訊 （記者 劉華志 通訊員 陳靜） “食品留樣在消毒柜內(nèi)保留多長(zhǎng)時(shí)間？餐飲具清洗消毒后怎么擺放？”這是市紀(jì)委監(jiān)委駐市教體局紀(jì)檢監(jiān)察組近日到周口市第一高級(jí)中學(xué)調(diào)研監(jiān)督學(xué)校食品安全時(shí)的一幕。

該紀(jì)檢監(jiān)察組立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職能定位，推動(dòng)市教體局相關(guān)科室、市直各學(xué)校等，各司其職、齊抓共管，擰緊校園食品“安全閥”。

該紀(jì)檢監(jiān)察組通過(guò)明察暗訪、現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱臺(tái)賬、訪談座談等方式，監(jiān)督指導(dǎo)學(xué)校充分發(fā)揮食堂保潔員、食堂采購(gòu)員、食品安全員作用，指導(dǎo)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，規(guī)范證照公示、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、索證索票、食材加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣及人員健康管理等制度。截至目前，市直7所學(xué)校食堂均實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)全覆蓋。

在監(jiān)督校內(nèi)食品安全的同時(shí)，該紀(jì)檢監(jiān)察組也將目光關(guān)注到校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)、超市、餐飲店上，督促市教體局主動(dòng)與市市場(chǎng)監(jiān)管局、市城管局等部門不定期對(duì)校園周邊開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，以督責(zé)促履責(zé)，切實(shí)消除食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

“下一步，我們會(huì)常態(tài)化開(kāi)展校園食品安全‘回頭看’工作，以嚴(yán)的基調(diào)、實(shí)的舉措，有力推進(jìn)食品安全監(jiān)督，護(hù)航師生‘舌尖上的安全’。”該紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)李向東表示。②25