空腹吃柿子產生結石的概率相對大一些，不過形成胃結石的關鍵因素在于胃動力不足、一次吃太多或連續幾天吃鞣酸含量高的柿子。如果空腹吃的是脫澀處理的柿子或者熟透的柿子，就不用太擔心結石問題。（科學辟謠）