2022年07月26日
□記者 高洪馳
“衣服便宜賣了！都過來看看吧。”
“走，嘗嘗那家的小籠包去。”
7月21日下午6時剛過，位于沈丘縣沙潁河南岸大唐偉業附近一條道路盡頭的夜市，已經熱鬧起來，叫賣聲此起彼伏。經常在此散步的盧先生說，原來這兒是一個臨時停車場，受疫情影響，很少有人前來，最近突然熱鬧起來，成了一個臨時夜市。
今年以來，在落實落細常態化疫情防控措施的前提下，為釋放消費潛力，促進夜市經濟健康發展，沈丘縣大力發展特色夜市餐飲街區、夜市餐飲廣場、夜市餐飲一條街，豐富夜市餐飲消費業態，充分展現沈丘夜市經濟的特色魅力。
當日下午6時許，可能是因為剛下過雨的緣故，天氣較之前涼爽了很多。記者沿泰安路、兆豐大道、潁水路、人民路一路走來，只見在劃定的區域內，小吃攤已經擺放好了桌椅，賣衣服的、茶葉的、日雜商品的、農用產品的應有盡有。6時20分，在位于金色雅苑門前的小廣場一角，沈女士開始忙碌起來。只見她點燃燃氣爐，蒸鍋內倒進清水，把籠屜一層一層碼放好后，就開始和面、拌餡。一切準備妥當后，開始包小籠包，沈女士負責搟皮，她的婆婆負責包包子，婆媳二人忙得不亦樂乎。沈女士說，她是第二天出攤，爐子、籠屜都是新買的。“原來在外地的飯店干過，這兩年因為疫情飯店關門了，在家也沒事，正好政府號召發展夜市經濟，我就買個小爐子賣點兒包子和稀飯，多少能掙幾個錢。”沈女士眼中透著喜悅。
“因為疫情，早就沒有出來吃過飯了，今天涼快，帶著孩子出來吃個小吃。”在上億小吃一條街的一張餐桌前，肖先生帶著兩個孩子正等著上菜。上億小吃一條街是沈丘縣劃定的夜市之一，這里統一配置的遮陽棚一字擺開，小桌椅按照防疫規定間隔擺放，路邊擺放著分類垃圾桶，路面上不時有巡邏人員經過。為響應國家號召，沈丘縣根據實際情況，在不影響交通、不占用公共道路、不影響市容環境衛生的前提下，廣泛征求民眾意見后經政府批準，在城區部分區域設置夜市攤點，允許從事餐飲等經營活動，設置有潁河商貿城、豫東農產品批發、電商物流園、興旺路、沈街小吃一條街、上億小吃一條街等夜市攤點。縣市場監管局、縣城管局和縣公安局聯防聯動、互相配合，確保人民群眾“舌尖上的安全”和生命財產安全。
“不但要大力支持夜市經濟發展，更要保證食品安全，堅決防止腐爛變質和過期食品流入夜市。”縣市場監管局黨組書記陳伯友說。為確保“舌尖上的安全”，沈丘縣積極開展夜市餐飲食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，縣市場監管局加強夜市餐飲日常管理，經常性開展夜市食品安全專項檢查，重點檢查夜市餐飲攤點經營者主體資質、從業人員健康狀況、餐具清洗消毒及防塵、防鼠、防蠅“三防”措施落實等；聚焦羊肉串、豆制品、面制品、海鮮等大眾消費熱點食品，開展專項抽檢活動，檢查食品原料進貨渠道、索證索票制度落實、食品儲存條件等；對夜市餐飲攤點從業人員加強食品安全宣傳教育，督促其落實《餐飲服務通用衛生規范》，自覺排查處置食品安全風險隱患，全面預防控制夏季食品安全突發事件發生。截至目前，縣市場監管局出動執法人員162人次、執法車輛32臺次，檢查夜市燒烤店61戶，發放宣傳頁500余份，對發現的問題，監督經營者立即整改，切實保障夏季夜市食品安全。
在環境衛生、公共設施安全、餐廚垃圾存放處置等方面，縣城管局對規定區域內的所有夜市實行協議管理，商戶需嚴格遵守城市市容市貌、食品安全、市場監管等方面的有關規定，按照經營時間進行經營，不占用和破壞人行道、綠化帶和盲道等公共設施。營業結束后，做到人走地凈，污水垃圾倒在指定的衛生設施內；不得使用高分貝的音響設備招攬顧客，不得影響周邊居民正常生活。
縣公安局則以“三川守護”夏季巡邏防控為依托，堅持打防結合、人技結合、專群結合，組織動員特巡警、交警、民輔警，針對燒烤攤、酒吧、大排檔等人員密集場所和易發案部位，堅持每日開展疊加式、全時空、立體化巡邏防控，屯警街面、動中備勤，提高見警率、管事率，嚴格落實“1、3、5分鐘”快速響應機制，確保一旦發生案件、事件能夠在最短時間內到場妥善處置。
沈丘縣夜市經濟的蓬勃興起，帶動了消費市場的繁榮，夜市“燈火”的點亮，必將推動經濟“美色”綻放。②7
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