周口日報·周道客戶端記者 付永奇 楊華麗

記者從1月25日下午召開的周口餐飲與飯店行業協會2020年工作總結會上獲悉，為在做好疫情防控前提下保障市民過好春節，我市部分中高檔飯店將在春節期間推出年夜飯禮盒、提供大廚上門服務、開展店前售賣等多種服務方式為市民提供用餐服務。

2020年，全市餐飲與飯店行業受疫情影響，產值呈斷崖式下跌，但是周口餐飲人迎難而上，同舟共濟，依靠政策扶持、自救轉型，行業逐步復蘇回暖。在抗擊疫情中，全市餐飲行業向社會捐贈款180多萬元，中原越秀為抗疫英雄免費補辦團圓飯70余桌；在全市創文創衛、綠色餐飲、制止浪費、提倡公勺公筷、全面禁塑等工作中，餐飲行業也開展了卓有成效的工作。

冬季是新冠疫情暴發的危險期，隨著春節人員流動的增加，疫情防控形勢嚴峻，為做好“外防輸入、內防反彈”常態化疫情防控工作，周口餐飲與飯店行業協會在會上要求各會員單位繼續加強重點環節自查，自覺執行防控要求，審慎接待中小型宴會等人員密集活動；堅持群防群控，科學防控；嚴格執行到店客人管理制度，建立到店客人信息登記制度，確?？腿诉M出酒店“留痕”可追蹤，并做好到店客人信息安全保護。

協會要求，在春節期間，大中型餐飲企業可通過推出年夜飯禮盒、開展店前售賣等多種方式幫助人民群眾度過一個健康祥和的春節。各餐飲企業提供的夜飯禮盒要綠色健康、種品多樣、豐簡搭配、安全衛生、價格合理；開展店前售賣要做好疫情防控工作，即買即走，避免人員扎堆；大廚上門服務，要持核酸檢測報告入戶工作。為確保春節餐飲市場安全，周口餐飲與飯店行業協會將組織專班到部分飯店進行抽查暗訪，發現問題，嚴肅處理。

目前，周口東越秀體育賓館公司、周口人家酒店公司、周口元坤酒店公司、周口秀海酒店公司、馳明粗糧小廚等河南省百強餐飲企業的年夜飯禮盒產品正在積極準備中，不久將有數十個產品面向社會接受市民預訂。