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郭京普一行到西華調研“河南胡辣湯之鄉(xiāng)”品牌創(chuàng)建工作

來源:周道客戶端

作者:

2020-11-11

周口日報·周道客戶端記者 張猛 通訊員 李輝

11月9日—10日,由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會專家咨詢委員會主席郭京普、秘書長宋春亭、副秘書長展超,資深級中國烹飪大師馬世偉,河南職業(yè)技術學院食品健康學院院長劉志全,《河南餐飲雜志》主編靳中興等組成的專家評審組一行,到西華調研“河南胡辣湯之鄉(xiāng)”品牌創(chuàng)建工作。縣委書記林鴻嘉,縣政協(xié)主席郭峰,縣委常委、宣傳部部長韓秀娟等陪同調研座談。

專家評審組一行先后深入西華縣胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心及部分胡辣湯經(jīng)營門店,看資料規(guī)范、查經(jīng)營規(guī)模,詳細了解西華縣創(chuàng)建工作。林鴻嘉在陪同中介紹說,西華歷史悠久、文化深厚,獨特的水土氣候滋養(yǎng)、造就了“中華名小吃”胡辣湯。近年來,西華高度重視胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展,堅持以藏富于民、惠及萬家為民宗旨,大力發(fā)展集熬湯、經(jīng)營、種植、加工、銷售、培訓為一體的全鏈條胡辣湯產(chǎn)業(yè),直接或間接從事胡辣湯相關產(chǎn)業(yè)20萬人,年增加群眾收入40億元以上;先后建成16家胡辣湯料生產(chǎn)企業(yè),研發(fā)胡辣湯8大系60個產(chǎn)品,市場份額占比90%以上,已成為人們走親訪友、饋贈賓朋的特色禮品。特別是去年以來,縣委專門成立了正科級事業(yè)單位的縣胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心,從縣級層面加大對胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持、引導和服務,完善管理、提檔升級,逐步叫響了胡辣湯在全國的知名品牌和影響力。希望專家評審組依托技術規(guī)范和評定標準,悉心傳授、用心指導,多提寶貴意見,進一步提升胡辣湯品味質量和規(guī)模經(jīng)營,以此把這碗熬了九百年的美味珍饈走向全國,走出國門。

在召開的評定匯報會上,西華縣市場監(jiān)管局主要負責同志匯報了“河南胡辣湯之鄉(xiāng)”創(chuàng)建工作進展情況。郭峰表示,西華高度重視專家評審組一行到西華開展“河南胡辣湯之鄉(xiāng)”品牌創(chuàng)建工作,這既是全面考核和檢閱,更是對西華胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展鼓勵、鞭策和促進。西華將以此次創(chuàng)建為契機,繼續(xù)做好胡辣湯經(jīng)營和企業(yè)發(fā)展,讓胡辣湯產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,持續(xù)擴大西華胡辣湯品牌的影響力和知名度,成為脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的支柱、朝陽產(chǎn)業(yè)。

專家評審組一行對西華縣“河南胡辣湯之鄉(xiāng)”創(chuàng)建工作所做的努力和成績給予充分肯定和高度贊同,圍繞弘揚飲食文化、塑造胡辣湯品牌、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了具有建設性意見建議,并就創(chuàng)建“河南傳統(tǒng)餐飲歷史文化名城”“河南胡辣湯之鄉(xiāng)”簽訂合作協(xié)議。郭京普指出,西華逍遙胡辣湯歷史悠久,是“豫派”美食中的杰出代表,已成為河南人早餐代名詞。尤其是近年來,西華縣委、縣政府在持續(xù)扶持支持胡辣湯產(chǎn)業(yè)上做了大量工作,取得成效有目共睹,“河南胡辣湯之鄉(xiāng)”品牌應該是眾望所歸。希望西華按照評定標準和專家們提出的意見和建議,進一步查漏補缺,標準再提升,內涵再豐富,全面推進西華胡辣湯產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。③6

[責任編輯:王松濤]

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