周口日報·新周口客戶端記者 牛思光

剛過晚上8時，在周口經濟開發區南廣場夜市上，把最后一只椒麻雞端給食客，雷師傅當天準備的椒麻雞已經售完。

新冠肺炎疫情得到控制后，一度沉寂的夜間經濟開始復蘇，給城市帶來了煙火氣，也給城市的夏日夜晚增添了盎然生機。周口經濟開發區南廣場夜市上100多家風味小吃，不僅吸引眾多食客前往品嘗，更形成夏日夜晚一道風景線。

雷師傅老家在商水縣，以前在周口市區荷花路經營了十幾年地攤夜市。雷師傅介紹，以前晚上在路邊干地攤，環境衛生條件比較差，總是被投訴影響城市環境。2019年7月，雷師傅來到南廣場夜市，有了自己的攤位，經營著灌湯包、生汆丸子、混沌、米線和雷記手撕椒麻雞。雷師傅說：“市場有人管理和打掃，經營環境確實比以前強得多。”

“我家攤位不大，就我跟老伴兩個人招呼著。每天早上9點多準備材料，中午休息一下，下午5點多鐘開始準備開張，晚上干到12點多收攤。”雷師傅說：“家里3個孩子都在外地工作，我們老兩口平時出個攤，每月掙得比一般人拿工資要多點。”

和雷師傅家的攤位一樣，在南廣場夜市上還有100多家，很多攤位都是夫妻店、家庭店，一個攤位就能讓一家人幾口人就業。其中，規模大一些的攤位，人手不夠需要雇人，這樣就有更多人在夜市上就業。

干凈衛生的環境，燈光打造的景致、各種娛樂設備，再配上各種風味的地方小吃，南廣場夜市儼然是一個不夜城的模樣。“夏天天氣熱，晚上戶外乘涼，在這里走幾步就能品嘗各種風味小吃，感覺特別愜意。”晚上8時許，市民李女士在南廣場夜市，開始了和朋友的聚會時間。

周口經濟開發區城市管理稽查大隊郭忠斌介紹，開發區管委會高度重視南廣場夜市打造，集合公安、交警、城管、衛生等職能部門，形成常態化管理。通過提升管理，使南廣場夜市就餐環境更干凈，使市民有更好的就餐環境。目前通過南廣場夜市，安置商家120余戶，解決600多人就業，南廣場夜市每天約有3000至5000人到夜市就餐，夜市每天營業額達到30萬元左右。