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??? 讀者李先生問：我家孩子前些天因患感冒，不停咳嗽，吃了很多藥也不見效。鄰居給推薦了個偏方，用南瓜250克，蒸熟后搗成泥狀，放涼，加入蜂蜜15克拌勻，放冰箱里備用。每天早晚飯前取出來，空腹吃50克。請問這個偏方有科學依據嗎？
???《美食煮意》答：感冒咳嗽多由風寒之邪侵襲、內郁肺氣而引起，可以通過食療的方法來緩解。這個食療偏方確實有化痰止咳的作用。南瓜，除了是食品，還做藥用。中醫認為南瓜性溫、味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治咳止喘等。現代研究認為，其營養價值較高，并有利尿、美容等作用。民間有用蒸熟南瓜混合蜜糖吃治哮喘的驗方。
??? 現代研究發現，南瓜含有豐富的烯酸類物質，能覆蓋受損傷的呼吸道上皮細胞，不僅能增強上皮細胞的再生能力，還能降低其敏感性，從而止咳。蜂蜜也有潤肺止咳的功效，能祛痰。因此，二者配合起來補中益氣，能夠治療感冒引起的痰喘咳嗽。但是，南瓜吃多了會助長濕熱，特別是皮膚有瘡毒，黃疸和腳氣病患者皆不宜多食。
