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揭秘不易長胖的“食物生物鐘”

2012-01-11 10:08:30 | 來源:
 

????早喝粥

????一日三餐都能喝粥,但最佳的時(shí)間是早晨。早上常會感到胃口不好、食欲不佳,喝碗熱粥,能生津利腸,利于消化。如果再放入些切碎的蔬菜、一個雞蛋或是肉末等食材,養(yǎng)胃暖胃的同時(shí)也豐富了營養(yǎng)。

????推薦食譜:什錦蔬菜粥。大米加適量清水煮開后,加香菇絲和胡蘿卜絲;再改用小火煮至米粒黏稠,放入汆燙過的西蘭花和打散的雞蛋液;煮開后加鹽、香油,調(diào)味即可

午吃薯

  經(jīng)過上午緊張的工作或?qū)W習(xí),從早餐中獲得的能量和營養(yǎng)不斷被消耗,需要及時(shí)補(bǔ)充,因此午餐最好吃些紅薯、土豆等薯類食物來替代部分主食。

  薯類食物不但能保障碳水化合物的供應(yīng),更能提供多種維生素和人體必需的微量元素,可讓整個下午的精力更加充沛。但薯類食物不宜飯后再吃,一來容易吃撐,二來會影響其中營養(yǎng)元素的消化和吸收。

  另外,薯類所含鈣質(zhì)需要在體內(nèi)經(jīng)過4—5小時(shí)進(jìn)行吸收,而下午的日曬正好可以促進(jìn)鈣的吸收。薯類最好蒸或煮,可以很好地保留營養(yǎng)素。

  推薦食譜:咖喱土豆泥。洗凈的土豆蒸熟去皮,做成土豆泥,咖喱塊放入鍋中加適量清水融化,放入土豆泥拌勻。

  晚食果

  晚餐不宜吃太多,熱量要嚴(yán)格控制,否則極易長胖,還會為慢性疾病埋下隱患。建議晚餐可適量吃些水果。首先,用餐時(shí),先吃些酸味水果可以解油膩、助消化。其次,水果熱量低,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯的總熱量攝入。但要注意,不要在臨睡前吃水果,不然充盈的胃腸會使睡眠受到影響

責(zé)任編輯: 葉明  

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