——訪中國中醫研究院西苑醫院養生專家張國璽教授

□本報記者 劉彥章 實習生 劉林鵬

　　養生，簡單點說就是保養生命，是指通過自我調養的方法維護身心健康，達到延年益壽的目的。我國的傳統養生學有著悠久的歷史。早在春秋戰國時期的中醫學經典著作《黃帝內經》中就明確提出了“圣人不治已病治未病”的觀點，為我國傳統預防醫學和養生學的發展奠定了基礎。當今社會，很多人注重保健，尋求各種各樣的保健養生方法。但是，您真的知道如何正確保持身體健康，享受生活的快樂嗎？

　　１０月２６日，利用中國中醫研究院西苑醫院張國璽教授來周參加市民文化大講堂的機會，本報記者特地采訪了這位養生專家。

　　健康老人的標準

　　記者：衡量一個老人是否健康有什么標準呢？

　　張國璽：世界衛生組織的標準是：“五好三良”。胃口好、大小便好、睡眠好、口才好、腿腳好；良好的個性、良好的處世能力、良好的人際關系。

　　記者：您覺得影響健康長壽的因素有哪些？

　　張國璽：世界衛生組織（ＷＨＯ）對人類健康與長壽因素進行系統地分析后宣布：每個人的健康與長壽，６０％取決于自己，１５％取決于遺傳因素，１０％取決于社會因素，８％取決于醫療條件，７％取決于氣候環境的影響。ＷＨＯ的分析結果已經說明，影響人類健康與長壽最主要的因素就是個人因素（占６０％），換句話說每個人的心理健康、生活方式和行為習慣都是影響健康長壽的重要因素。

　　養生之道最關鍵是精神方面。人的心情愉快、信念堅定、隨遇而安就會健康長壽，反之，有名利思想的人、過貪的人都不會長壽。學會逆來順受，不被外界因素所干擾，對身體有好處。做人要豁達，要大度，要做到榮辱不驚，這才是養生關鍵。

　　記者：那您自己在平時的生活中是怎樣注意養生的？

　　張國璽：養生保健說到底是一個良好的生活習慣的培養。我是煙酒不沾，晚上一般睡得比較早，基本上不熬夜。說到這里，我想順便提一下乾隆皇帝，乾隆是中國古代最長壽的皇帝，活到８９歲，而中國歷代皇帝的平均壽命是４０多歲。后來人們分析其中的原因有兩個：一是乾隆當時對自己實行的是“半日工作制”，即上午處理朝政，下午游玩打獵放松；另一個來自他自己的特殊習慣“早中兩餐”。而現代人，往往相反。

　　不吃早餐危害大

　　記者：現在生活中很多人正如你以上提到的那樣，往往因為各種原因不吃早餐，不吃早飯有什么壞處呢？您對此有什么提醒呢？

　　張國璽： 不吃早飯危害極大，早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振，讓你反應遲鈍。

　　此外，慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，容易造成胃炎、胃潰瘍。 會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

　　健康長壽是一項系統工程

　　記者：好多人都是老了以后才注意自己的健康和保健，才發現問題很多。

　　張國璽：對，就是這個問題。因為健康和保健應該從很早就抓起。我套用鄧小平的話，提出一個口號“保健從娃娃抓起”。而國外則更注重健康和保健，有一句話很形象“健康從子宮開始”，就是提醒盡早注意保健的重要性。

　　記者：對大多數普通人來說，好像健康并沒有那么復雜，您怎么看待這個問題？

　　張國璽：我們許多人有個誤區，認為健康是個簡單的事，平時不用注意，到了老了想保健的時候，花錢買個儀器一用就健康，或者買點保健品一吃就健康了。這不但容易上當受騙，還完全把自己的健康寄托在別人的身上。要想健康長壽并不簡單，它是一個長期的復雜的系統工程。只有那些自身健康意識比較強的人才能夠長期堅持。ＷＨＯ的總干事曾說過：只要采取預防措施，能減少一半的死亡。許多人不是死于疾病，而是死于無知。可見在日常生活中，要經常注意自我的養生保健，才能夠有益于健康長壽。

　　中國傳統的五大養生方法

　　記者：我們知道您對中國傳統的保健方法頗有研究，不知具體有哪些？

　　張國璽：中國傳統的養生方法有精神養生法、起居養生法、飲食養生法、運動養生法、藥物養生法。我這里主要介紹一下精神養生法和飲食養生法。

　　精神養生法包括神志養生和情志養生，是指通過調節人的內心世界，使自己的心態平和、樂觀豁達，以達到健康長壽的方法。

　　神志養生法，是指通過內心世界的自我調節，排除貪念，保持心態平和，實現健康長壽。

　　神志養生法要注意做到以下幾點：一、少私寡欲。對自己內心的“貪欲”要進行自我克制并清除。二、做財主，不做財奴。三、知足常樂。對自己所處的環境在內心要有滿足感；“樂莫大于無憂，富莫大于知足”。四、注意自身角色的轉換。離退休最不適應的就是社會角色、職業角色和家庭角色的變化。五、心胸豁達。性格開朗，心胸坦蕩，氣量大。長壽老人的特點：性格開朗，樂觀安詳，順其自然，知足常樂。

　　情志養生法，主要是指通過自我情緒的調節，將心情調節到最佳狀態，達到健康長壽的方法。具體說就是要培養健康的思維方式，糾正錯誤的認知方式，正確地認識客觀事物。情志養生法要注意：一、戒驕戒躁，保持心態平和。二、善調節情緒，要善于化解不良情緒，使自己的情緒達到最佳水平。為此，平時應該注意修身養性，保持穩定的情緒。

　　飲食養生法：是指通過飲食的調攝來保養生命的方法。飲食治療，簡稱食療或食治，是指利用飲食來治療或輔助治療疾病的方法。藥物膳食，簡稱藥膳，是指在飲食中加入適量中藥材來治病健身的方法。

　　飲食養生的基本原則是：營養齊全，合理搭配；“一葷一素一菇”，一袋奶一把豆，一個雞蛋加點肉，一斤蔬菜半斤果，糧食及水基本夠。

　　老年人健康的訣竅

　　記者：希望您簡單總結一下，老年人在日常生活中應該如何保持自己的健康？

　　張國璽：老年人健康的訣竅：老年人一定要以健康為中心；活得瀟灑一點糊涂一點；忘記年齡、忘記疾病、忘記怨恨；有老伴，有老本，有老窩，有老友。要去掉架子，多多打扮，多做運動，與人交流，開心生活。

　　健康要從生活方式的點滴改變中起步。只有這樣，健康知識才能轉化為我們生命內在的一種力量。管好自己的生活，管好自己的身體。

　　最后，張教授語重心長地說，希望大家重視養生保健，不要等到重病纏身、臥床不起的時候才后悔沒有早點預防。